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Gemüsesugo
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Gemüsesugo

Portionsangabe: 
4 P.

Gemüsesugo - ohne jegliches Fleisch - schmeckt nicht nur köstlich zu mit Parmesan bestreuten Spaghetti, sondern auch zu Polenta (Maisgrieß), Hirse, Bulgur, Kartoffeln oder zu gedünstetem Karfiol (Blumenkohl). Außerdem ist seine Kochzeit kürzer als die von Sugo Bolognese, lässt sich aber genauso gut einfrieren.

  •  Damit es auch wirklich nach Sugo schmeckt, sind neben den angegebenen Gewürzen, Parmesan bzw. Grana Padano und Tomaten wichtig!
Gemüsesugo zubereiten
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Bild 1: Pennette mit Gemüsesugo und Parmesan.
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Gemüsesugo schmeckt köstlich zu Spaghetti, Polenta, Hirse, Bulgur, Kartoffeln und zu Karfiol (Blumenkohl).