Mais-Reis-Bratlinge

Name: Mais-Reis-Bratlinge
Yield: 4 P.
Ingredients: 125.00 g Maismehl; 125.00 g Reismehl; 1.00 TL Salz; 1.00 TL Koriandersamen; 1.00 TL Kümmel; 2.00 TL Backpulver; 3.00 TL Flohsamenschalen, gemahlen; 500.00 ml Buttermilch Alternativen: Joghurt oder Skyr, beide mit Wasser verdünnt; 2.00 Eier; 4.00 EL Olivenöl

4 P.

4 Portionen

Kochmodus

Hochsommer Rezepte nach Menüfolge Hauptspeise ohne Fleisch - pikant Besondere Aspekte ballaststoffreich glutenfrei vegetarisch Kinder-Special Kinder kochen Outdoorküche Campingküche Praktisches unkompliziert relativ schnell Extras Rezept der Rosa auch für die Seniorenküche auch für die Studentenküche

Merken

Mais-Reis-Bratlinge sind super schnell gemacht – und schmecken: super! Je nach Vorliebe reicht man Salat oder / und eine Joghurtsauce wie „Basilikumsauce mit Chili“, „Schnittlauchsauce“ dazu oder etwas Süßes wie Apfelmus, anderes Fruchtmus, Marmelade …

Zutaten

125.00 g Maismehl
125.00 g Reismehl
1.00 TL Salz
1.00 TL Koriandersamen
1.00 TL Kümmel
2.00 TL Backpulver
3.00 TL Flohsamenschalen, gemahlen
500.00 ml Buttermilch
2.00 Eier
4.00 EL Olivenöl

Zubereitung

Mais-Reis-Bratlinge zubereiten

Zutaten

125.00 g Maismehl
125.00 g Reismehl
1.00 TL Salz
1.00 TL Koriandersamen
1.00 TL Kümmel
2.00 TL Backpulver
3.00 TL Flohsamenschalen, gemahlen
500.00 ml Buttermilch — Alternativen: Joghurt oder Skyr, beide mit Wasser verdünnt
2.00 Eier
4.00 EL Olivenöl

In einer Schüssel Mehle, Salz, Koriander, Backpulver und Flohsamenschalen gut vermischen, anschließend mit der Buttermilch verrühren und 5 Minuten rasten lassen.

Eier und Olivenöl in den Teig rühren.

In einer Pfanne etwas Bratöl bei Mittelhitze erhitzen, mit einem Löffel kleine Fladen hineinsetzen, beidseitig goldbraun backen.

✶ „Nicht nur Kinder lieben es, wenn man 140 g Zuckermais unter den Teig rührt.“

Pflanzen in diesem Rezept

Mais Koriander Kümmel

Andere Namen

Gemüsequiche, leichteBratlinge, glutenfrei

#Stocker#Zitronen