Koriander

Bevorzugt einen warmen trockenen leichten Boden. Pflanzen, die hauptsächlich für ihre Samen angebaut werden, gedeihen gut im Halbschatten, aber wenn man sie für die Samen oder das ätherische Öl anbaut, wird eine sonnige Lage bevorzugt. Die Pflanzen mögen keine konstante Feuchtigkeit oder zu viel Stickstoff. Ein anderer Bericht besagt, dass Koriander am besten wächst, wenn ein kühler feuchter Frühling von einem heißen trockenen Sommer gefolgt wird. Koriander neigt dazu, schnell zu schossen, wenn die Pflanzen im Keimlingsstadium zu trocken sind. Pflanzen tolerieren einen pH-Wert im Bereich von 4,9 bis 8,3. Koriander wird oft kultiviert, sowohl im Garten- als auch im kommerziellen Maßstab, für seine essbaren Samen, es gibt einige benannte Varietäten. Die Pflanze ist schnellwüchsig, reift ihre Samen ohne Schwierigkeiten in Großbritannien und scheint frei von Schädlingen und Krankheiten zu sein. Die Samen werden seit der Antike medizinisch und als Nahrungsaromatisierung verwendet und wurden von den Römern nach Großbritannien eingeführt. Im Mittelalter wurden sie Liebestränken zugefügt wegen ihres Rufs als Aphrodisiakum. Die Blüten der Pflanzen sind sehr attraktiv für bestäubende Insekten. Koriander ist im Allgemeinen eine gute Begleitpflanze im Garten und hilft dabei, Blattläuse und Möhrenfliegen abzuwehren. Er wächst gut mit Anis und verbessert die Keimrate, wenn die beiden Arten zusammen gesät werden, aber er wächst schlecht mit Fenchel, wo er dazu wirkt, den Samenertrag des Fenchels zu reduzieren. Koriander wächst auch besonders gut mit Dill und Kerbel.

Essbare Teile: Blätter Öl Samen Essbare Verwendung: Gewürz Öl Blätter - roh oder gekocht. Sie werden als Geschmacksstoff in Salaten, Suppen usw. verwendet und die frischen Blätter sind wahrscheinlich das weltweit am häufigsten verwendete Gewürzkraut. Die Blätter haben ein aromatisches Aroma. Es ist übelriechend laut einem anderen Bericht, während ein anderer sagt, dass die frischen Blätter einen starken bettwanzenähnlichen Geruch haben. Die Blätter sollten nicht in großen Mengen gegessen werden. Die frischen Blätter enthalten etwa 0,012% Oxalsäure und 0,172% Calcium. Samen - gekocht. Er wird als Geschmacksstoff in vielen Gerichten einschließlich Kuchen, Brot und Currys verwendet, er wird auch weit verbreitet verwendet, um bestimmte alkoholische Liköre zu aromatisieren. Der frische Samen hat einen unangenehmen und widerlichen Geruch, aber wenn getrocknet wird er duftend, je länger er aufbewahrt wird, desto duftender wird er. Pflanzen ergeben etwa 1¾ Tonnen pro Acre an Samen. Die Wurzel wird pulverisiert und als Gewürz verwendet. Ein ätherisches Öl aus den Samen wird als Lebensmittelaroma verwendet.

Ätherisches Öl Brennstoff Fungizid Insektizid Öl Repellent Ein ätherisches Öl aus dem Samen wird als Lebensmittelaroma, in der Parfümerie, Seifenherstellung usw. verwendet. Es ist auch fungizid und bakterizid. Die wachsende Pflanze hält Blattläuse ab. Ein Spray, das durch Kochen von einem Teil Korianderblättern und einem Teil Anissamen in zwei Teilen Wasser hergestellt wird, ist sehr wirksam gegen Spinnmilben und Blutläuse. Ein Öl aus dem Samen wird zur Seifenherstellung verwendet. Der Bericht macht nicht deutlich, ob das ätherische Öl oder das fette Öl verwendet wird. Der Samen enthält etwa 20% fettes Öl, dies hat Potenzial für industrielle Nutzung in Großbritannien, es könnte eine Alternative zu Raps werden, obwohl der Ölgehalt derzeit etwas niedrig ist (1995). Das Öl kann in zwei grundlegende Typen unterteilt werden, einer wird bei der Herstellung von Seifen usw. verwendet, während der andere bei der Herstellung von Kunststoffen verwendet werden kann. Die getrockneten Stängel werden als Brennstoff verwendet.

Heimisch: Afghanistan, Iran, Lebanon-Syria Eingeführt: Alaska, Algeria, Amazonia colombiana: sur del departamento del Vichada; el suroriente del Meta; todo el territorio de los departamentos de Amazonas, Caquetá, Guainía, Guaviare, Putumayo y Vaupés; la Bota Caucana; y las vertientes amazónicas de Nariño (la parte alta de los ríos Guamuez, Sucio, San Miguel y Aguarico), Amur, Andaman Is., Angola, Argentina Northeast, Argentina Northwest, Argentina South, Arizona, Assam, Austria, Azores, Baltic States, Bangladesh, Belarus, Belgium, Borneo, Brazil South, Bulgaria, California, Cambodia, Cameroon, Canary Is., Cape Provinces, Cape Verde, Central European Russia, Chad, China North-Central, China South-Central, China Southeast, Colombia, Connecticut, Costa Rica, Cuba, Cyprus, Czechia-Slovakia, Delaware, Denmark, Dominican Republic, East European Russia, East Himalaya, Ecuador, Egypt, El Salvador, Eritrea, Ethiopia, Fiji, Finland, Florida, France, Free State, Galápagos Islands, Germany, Great Britain, Greece, Guatemala, Gulf States, Haiti, Hawaii, Hungary, Illinois, India, Inner Mongolia, Iraq, Ireland, Italy, Japan, Jawa, Juan Fernández Is., Kazakhstan, Kenya, Khabarovsk, Korea, Kriti, Krym, KwaZulu-Natal, Laos, Lesser Sunda Is., Libya, Louisiana, Madeira, Malaya, Maluku, Maryland, Massachusetts, Mauritius, Mexico Central