Chayote, in Dampf gegart
Wenn man den Mineralienreichtum der Chayote bei geringer Kalorienanzahl für sich nutzen möchte, wird sie am besten in Dampf gegart. Dazu wird sie nicht geschält, damit die wertvollen Inhaltsstoffe nicht ausgewaschen werden.
Beim Verzehr wird das Fruchtfleischen mit Messer und Gabel problemlos aus der Schale geholt – wie bei einer Avocado mit dem Teelöffel.
- Chayote 2.00 Stück
Zubereitung
- 2.00 Stück Chayote — Früchte zu je etwa 250 g.
Früchte waschen und wie eine Avocado halbieren.
Mit der Schnittseite nach oben in ein Dampf-Gefäß legen und garen. Sie können nach Belieben bissfest oder weich verspeist werden.
Beilagen:
- Joghurtsauce (Natur-Jogurt verrührt mit gehackter Petersilie, Salz, Chiliflocken, Chia, Ingwer), Ratatouille, Reis.
Pflanzen in diesem Rezept
Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren