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Crostini mit Pilzen
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Crostini mit Pilzen

Portionsangabe: 
8 kleine als Vorspeise

Dieses Rezept beschreibt die Zubereitung von Crostini mit Pfifferlingen, die in Österreich gerne als „Eierschwammerl“ bezeichnet werden und wegen ihres Aromas sehr gesucht und beliebt sind. Doch Crostini schmecken auch mit anderen Pilzen belegt, z. B. mit Steinpilzen oder Champignons, köstlich.

Der untergerührte Parmesan verleiht nicht nur Würze, sondern veranlasst die Pilze dort zu bleiben, wo sie sein sollten: Auf dem Brot!

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Pflanzen in diesem Rezept
Crostini schmecken belegt mit Pfifferlingen oder Steinpilze bzw. Champignons köstlich!