Strudel - süß

Nussfülle

Name: Nussfülle
Yield: 500 g
Ingredients: 200.00 g Nüsse Haselnüsse oder Walnüsse, gerieben. Lecker: mit Sonnenblumenkernen und Sesam mischen. Auch Leinsamen passen dazu.; 200.00 ml Milch; 3.00 EL Rohzucker; 1.00 Pck. Bourbon Vanillezucker; 1.00 EL Honig; 3.00 EL Rosinen kernlose. Alternative: durch 1 EL Honig ersetzen.; 20.00 ml brauner Rum Inländerrum; 1.00 TL Zimt; 1.00 halber TL Gewürznelke gemahlen; 3.00 EL Semmelbrösel

ERGIBT 500 g

Portionen

500

Kochmodus

Erstfrühling Strudel - süß reich an pflanzlichem Eiweiß vegetarisch ballaststoffreich glutenfrei Selber machen Uroma-Rezepte relativ schnell Gebackenes - süß Zubereitung mit Alkohol Backen Besondere Aspekte Extras Praktisches Kleingebäck - süß

Merken

Gerne werden Kleingebäck und Strudel mit einer saftigen Nussfülle gefüllt.

Zutaten

500 g

Nüsse 200.00 g
Milch 200.00 ml
Rohzucker 3.00 EL
Bourbon Vanillezucker 1.00 Pck.
Honig 1.00 EL
Rosinen 3.00 EL
brauner Rum 20.00 ml
Zimt 1.00 TL
Gewürznelke 1.00 halber TL
Semmelbrösel 3.00 EL

Zubereitung

Eine Nussfülle ist schnell gemacht:

Zutaten

200.00 g Nüsse — Haselnüsse oder Walnüsse, gerieben. Lecker: mit Sonnenblumenkernen und Sesam mischen. Auch Leinsamen passen dazu.
200.00 ml Milch
3.00 EL Rohzucker
1.00 Pck. Bourbon Vanillezucker
1.00 EL Honig
3.00 EL Rosinen — kernlose. Alternative: durch 1 EL Honig ersetzen.
20.00 ml brauner Rum — Inländerrum
1.00 TL Zimt
1.00 halber TL Gewürznelke — gemahlen
3.00 EL Semmelbrösel

Alles zusammen unter mehrmaligem Rühren kurz aufkochen.

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Tipp

Glutenfrei wird die Nussfülle, wenn man die Semmelbrösel weglässt.

Pflanzen in diesem Rezept

Haselnuss Walnuss Weinrebe Zimt Gewürznelke Sonnenblume Echter Lein Sesam