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Paprika füllen und grillen
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Paprika füllen und grillen

Portionsangabe: 
6 Spitzpaprika

Ein vegetarisches Grillgericht, das sich gut vorbereiten lässt.

Die angegebene Füllung eignet sich zum Füllen verschiedener Paprikaschoten.  Diese gegrillten Spitzpaprika schmecken auch erkaltet ausgezeichnet!

Zutaten
6 Spitzpaprika 
125 ml Naturjoghurt 
50 g Semmelbrösel 
125 g Feta 
1 Prise Chili 
1 EL Petersilie , frisch
1 EL Dill , frisch
1 EL Minze , frisch
1 EL Knoblauchrauke , Ersatz: 1 Knoblauchzehe, geschält
1 EL Rapsöl 
  1. Spitzpaprika so auf die Arbeitsfläche legen, dass sie gut liegen. An der Oberseite mit einem langen Schnitt versehen, so dass sie leicht gefüllt werden können.
  2. Für die Füllung Joghurt, Brösel und kleingeschnittenen Feta mit Chili, den fein geschnittenen Kräutern verrühren.
  3. Mit Hilfe eines Teelöffels die Paprikaschoten damit füllen. Anschließend den Schnitt zudrücken und mit einem Pinsel leicht einölen.
  4. Die Paprikas mit der Schnittseite nach unten 3 Minuten grillen bzw. braten, dabei ihren Rücken leicht einölen.
  5. Paprikaschoten wenden, abermals 3 Minuten grillen.
  6. Knoblauchbrot dazureichen. 

 

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