Pesto mit Vogelmiere

        
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        Pesto mit Vogelmiere  

              Portionsangabe: 

                    4 P.        
Vogelmiere und Petersilie, Ein Unkraut und ein Kraut aus dem Garten, nämlich Vogelmiere und Petersilie, versorgen Sie bereits ab dem zeitigen Frühling mit grüner Energie! 

                    --- Und schon fertig!        
Zutaten

4 Handvoll 
Vogelmiere , gemischt mit Petersilie

100 ml 
Bio-Leinöl , Alternative: Bio-Sonnenblumenöl

2 EL 
Zitronensaft 

2 
Knoblauchzehen ,  Alternative: 4 junge Blätter der Knoblauchrauke

4 EL 
Grana Padano , frisch gerieben. 

4 EL 
Sonnenblumenkerne 

1 EL 
ganze Leinsamen , Alternativen: Chia, Flohsamenschalen, Brotbrösel. 

1 Prise 
Schwarzer Pfeffer 

1 Prise 
Salz , Kräutersalz oder Sonnensalz, Grünes Bergsalz.

Vogelmiere durch Waschen gründlich reinigen.
Im nassen Zustand mit Öl, Zitronensaft und Knoblauch fein mixen.
Mit einem Löffel die restlichen Zutaten unterrühren. Fertig!
TIPPS:
Das Pesto schmeckt köstlich auf
One-Pot-Pasta mit Gemüse
geröstetem Brot
Tomatenbrot
fertiger Gemüsesuppe
Kartoffeln
Haselnuss-Spätzle, Kastanienspätzle, "normale" Spätzle
          
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Besondere Aspekte
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ballaststoffreich
Beilage
Extras
Frühjahrskur
glutenfrei 
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köstliche Geschenke
reich an pflanzlichem Eiweiß
Rezept der Rosa
Sauce
Selber machen
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vegetarisch
Vorspeise
Wildpflanzenpower
  
Pflanzen in diesem Rezept
            Echter Lein  
        Knoblauch  
        Knoblauchsrauke  
        Petersilie  
        Sonnenblume  
        Vogelmiere  
        Zitrone  
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        Pesto mit Vogelmiere und Petersilie versorgt Sie bereits ab dem zeitigen Frühling mit grüner Energie!