Aufstriche aus Bohnen - rund um die Welt
Die BOHNENPASTE (auch als BOHNENAUFSTRICH und als BOHNENCREME bezeichnet) ist eine „Rund um die Welt-Speise“, die jedoch durch das Verwenden regionaler Bohnensorten und Gewürze immer wieder anders schmeckt! Ein weiteres Kennzeichen: Sie wird ohne viel Aufwand hergestellt.
Verspeist wird die Bohnenpaste
als Dip
zu unterschiedlichen Chips, Crackers und zu Gemüsesticks. Nach Belieben versehen mit einer landestypischen Garnierung.
als Brotaufstrich,
auf Schwarzbrot, getoastetem Weißbrot, auf Knäckebrot, Crostini bzw. auf Fladenbrot. Nach Belieben versehen mit einer landestypischen Garnierung.
als Beilage
zu gedünstetem Gemüse, in Wraps oder Pitas, als Bestandteil von Brunch und kalter Platte.
als Zutat
in Suppen, Eintöpfen, als Spaghettisauce, mit Balsamicoessig verrührt als Sauce für Salate, kurzgebratenem Fleisch, zu Fleischspieße und Gemüsespieße.
als Füllung
von Gemüse (Paprika, Tomate, Zucchini), pikantem oder süßem Gebäck.
Je nachdem zu welcher Bohnensorte und Würzung Sie sich entschließen, entstehen landestypische Bohnenpasten, wobei die Grundzubereitung stets gleich abläuft! Nur der Eigengeschmack der verwendeten Bohnensorte und des untergerührten Öles, die Würzung und die Garnierung der Bohnenpaste sind unterschiedlich.