Schnecken - süße, ohne Hefe

1. Zuerst wird die Nussfülle gemacht, dann der Teig.
2. Quark-Öl-Teig ausrollen auf eine Größe von 40 x 25 cm.
3. Die Ränder mit verquirltem Eiweiß bestreichen.
4. Teig mit der Nussfülle gleichmäßig belegen, dabei an einer Längsseite einen ca. 3 cm breiten Streifen frei lassen.
5. Teig von der belegten Längsseite weg aufrollen. 
6. In 25 mm breite Scheiben schneiden.
7. Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
8. In den auf 190° vorgeheizten Backofen schieben, Temperatur auf 170° absenken und 17 Minuten backen.

TIPPS:

• Wenn Sie zur Abwechslung Mohnschnecken machen möchten, können sie dafür den gleichen Teig wie für die Nussschnecken verwenden. Für die Mohnfüllung finden Sie hier das Rezept! 
   
• Aber auch Marzipanschnecken sind lecker!
  Hier die Fülle dafür:
  Es werden gemeinsam gemixt: 100 g gemahlene Mandeln + 100 g kleingeschnittenes Rohmarzipan + 1 P. Bourbon-Vanillezucker + 2 TL Chiasamen (oder 1 EL Semmelbrösel) + 100 ml heiße Milch.