Kartoffel-Wedges & Co.
Köstlich, preiswert, gelingen sicher. Die lassen McDonald erblassen !!
Kartoffel-Wedges sind eine tolle, selbst gemachte Alternative zu Pommes.
Weitere Pluspunkte:
Sie schmecken nicht nur als Beilage, sondern, mit einfachen weiteren Zutaten ergänzt, auch als Hauptspeise hervorragend. - Auch nicht zu verachten: Während die Wedges im Ofen backen, ist Zeit für anderes.
- Kartoffeln 1.00 kg
- Salz 1.00 TL
- Olivenöl 3.00 EL
- Honig 1.00 halber TL
- Paprikapulver 1.00 TL
- Rosmarinnadeln 1.00 EL
Zubereitung
- 1.00 kg Kartoffeln — roh, geschält.
- 1.00 TL Salz
- 3.00 EL Olivenöl
- 1.00 halber TL Honig
- 1.00 TL Paprikapulver — alternativ
- 1.00 EL Rosmarinnadeln — nach Möglichkeit: frische. Alternative: Oregano (frisch oder getrocknet)
Bio-Kartoffeln waschen, schälen (junge Kartoffel müssen nicht geschält werden), in Längsspalten schneiden, die ungefähr so dick wie Pommes-Frites sind, auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausbreiten.
In einer Tasse das Olivenöl mit Honig und 2 EL Wasser verrühren, über den Wedges verteilen, Salz und Paprika aufstreuen, mit einem Bratenwender kurz durchmischen.
Im auf 180° (Umluft) vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.
Dann die Kartoffel-Wedges mit Rosmarin oder / und Oregano bestreuen, mit einem Bratenwender durchmischen und noch weitere 5 Minuten backen.
Pflanzen in diesem Rezept
Andere Namen
Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren