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Löwenzahnsalat mit Bohnen und Thunfisch
Portionsangabe: 
3 P.

Selbst gesammelte junge Löwenzahnblätter schmecken nur schwach bitter. Sie sind, wie auch die noch nicht gestielten Knospen, eine angenehme und sehr gesunde Salatzutat.

  1. Ingwerwurzel, Knoblauchrauke und Jungzwiebel kleinschneiden und in einer Salatschüssel mit Zitronensaft und Salz vermengen.
  2. In die Schüssel kommen nun der Reihe nach der gereinigte und kleingeschnittene Löwenzahn, halbierte Cocktailtomaten, Bohnen und Dillspitzen.
  3. Salat durchmischen.
  4. Thunfisch und Olivenöl darüber verteilen und servieren.

TIPP:

Pflanzen in diesem Rezept