Topfenaufstrich mit Kren

        
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        Topfenaufstrich mit Kren  

              Portionsangabe: 

                    150 g        

                    Grundrezept        
Zutaten

125 g 
Topfen 20% , = Quark

2 EL 
Kren , = Meerrettich. Frisch gerissen oder aus dem Glas.

1 halber TL 
Zitronenzesten 

1 TL 
Zitronensaft 

2 EL 
Petersilie , feingehackt

1 EL 
Schnittlauch 

Einfach alles - bis auf den Schnittlauch – mit einem Löffel verrühren.
Nun ist der Schnittlauch an der Reihe: Er wird als lauchiges Grün über den fertigen Aufstrich gestreut.
          
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                    Variationen        
Unter den Topfenaufstrich mit Kren mischt man wahlweise
Einen halben, geriebenen Apfel
Paprikawürfelchen
Feingeschnittenen Stangenselleriestängel
Feingeschnittenen jungen Wiesenbärenklau oder Sauerampfer, Berberitzenblätter, geschlossene Blütenköpfchen von Spitzwegerisch, Kapuzinerkresse.
          
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Andere Namen für dieses Rezept

                    Quarkaufstrich mit Meerrettich        
Pflanzen in diesem Rezept
            Apfel  
        Berberitze  
        Große Kapuzinerkresse  
        Kren  
        Paprika & Chili  
        Sauerampfer  
        Schnittlauch  
        Spitzwegerich  
        Stangensellerie  
        Wiesenbärenklau  
Rezeptempfehlungen

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        Topfenaufstrich mit Kren (Quarkaufstrich mit Meerrettich) passt auf’s Brot, zu Räucherlachs, Räucherforelle, Pellkartoffeln, in den Kartoffelsalat.