Alle Pflanzen
Im Garten: Gute Nachbarn & Pflege für Stangensellerie
Nº 0748 / 1.200· Apiaceae

Stangensellerie

Apium graveolens var. dulce · auch: Sellerie, Stangen-

gekocht essbarroh essbaressbarungiftig
ERNTEKALENDER Spätsommer
JFMAMJJASOND
DETAILS ↓
foto: Roswitha Fuchs / Wildfind
5 Fotos
BLÜTE
weiß
GUTE NACHBARN
Buschbohne, Gurke, Rosenkohl, Wirsing· Mischkultur ↗
Sammelkarte Merken

Beschreibung

Stangensellerie, im Garten ein Starkzehrer, der es gerne etwas wärmer hat, rundet bei vielen Gerichten das Aroma ab! Er schmeckt ähnlich wie Petersilie: das Blatt jedoch schärfer, der knackige Stängel milder.

Verwendet wird das ganze Blatt mit saftigem Stängel, der auch gerne als Rohkost in einen Dip eingetaucht wird.

Verwendete Pflanzenteile

Man kann kräftigen Pflanzen während ihres Wachstums einzelne Blätter zur Verwendung in der Küche entnehmen.

Noch ohne Paten — werde Pflanzenpate für Stangensellerie und unterstütze Wildfind →

Erntekalender

alle oberirdischen Teile Hochsommer gekocht essbar

Man kann kräftigen Pflanzen während ihres Wachstums einzelne Blätter zur Verwendung in der Küche entnehmen.

Aussaat & Pflege

Vorfrühling

Samen

Frühsommer

Jungpflanzen

Nachbarn im Garten

Gute Nachbarn:
BuschbohneGurkeRosenkohlWirsingWeißkrautRotkrautKohlrabiLauchKarfiolTomateZucchiniBrokkoli

Lade Nachbarschaftsgraph...

Mehr zu Mischkultur & guten Nachbarn →

Merkmale

Blütenfarbe weiß

Rezepte mit dieser Pflanze

BackteigKräutersalz "Viriditas"Orzotto mit Speck und ÄpfelnGerstenrisotto, OrzottoKräuteressig, halbwildPilzomelettSchrotsuppeGrünes OmelettTiroler KnödelKartoffelgratinBohnen aus dem OfenSchafskäseaufstrich „Moretum“Schöberl, grüneTopfenaufstrich mit Kren, Kräutern und LeinölFlechtensuppe – MoossuppeRagù alla bologneseKartoffelpuffer – Erdäpfelpuffer – ReiberdatschiLasagneMinestrone

Steckbrief

Familie
Apiaceae
Gattung
Apium
Ordnung
Apiales
Klasse
Magnoliopsida
Licht
7/10
Feuchtigkeit
8/10
Boden
5/10
pH-Wert pH 6.5 – 7

Verbreitung

Heimisch: worldwide cultivated [I]; Hungary [I]; Pakistan [I]; Canada [I] (Nova Scotia [I]); USA [I] (Arizona, California [I], Connecticut [I], Florida [I], Idaho [I], Illinois [I], Louisiana [I], Massachusetts [I], Missouri [I], Mississippi [I], North Carolina [I], New Jersey [I], New Mexico [I], Nevada [I], New York [I], Ohio [I], Oklahoma [I], Oregon [I], Pennsylvania [I], South Carolina [I], South Dakota [I], Tennessee [I], Texas [I], Utah [I], Washington State [I], West Virginia [I]) Eingeführt: BZ, DO, PE

Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren