Vollherbst
Oktober 2026
Schlehen und Wildfrüchte nach dem ersten Frost — jetzt wird eingekocht und eingelegt.
Jetzt sammeln: alle oberirdischen Teile
22 PflanzenHeilpflanze der Saison
Heilpflanze
Apothekerrose
Rosa gallica 'Officinalis'entwässerndadstringierend
Arnika abschwellend, desinfizierend
Eingriffeliger Weißdorn durchblutungsfördernd, gefäßschützend
Feuerbohne blutfettregulierend, verdauungsregelnd
Kochen mit der Saison
119 RezeptePflaumencreme-Dessert
Boureki, light
Schokoladenkuchen mit Pflaumen oder Kompottkirschen
Rosinenbrötchen aus Dinkel-Topfen-Teig
Zwetschkenkuchen, flott, saftig, gschmackig
Brot vom Quellenhof - ohne Kneten
Zuckerreinkerl
Coleslaw
Gartenwissen
Gartenwissen
Wabenerzeugung
Alte Wabenbestände können eingeschmolzen, gereinigt und ev. auch gleich weiterverarbeitet werden.
Gartenwissen
Bienenstandorte pflegen
Nun werden die Bienenstandorte und alles verwendete Material gereinigt.
Gartenwissen
Honigprodukte veredeln
Der Verkauf der Ernte und weiterverarbeiteten Honigprodukte auf Märkten beginnt.
„Im August beim ersten Raureif, nimm die Kartoffeln beiseif.“
tradition
Maria Himmelfahrt & Kräuterbüschel
Am 15. August — traditionell werden Kräuterbüschel aus 7–77 Kräutern gebunden.
astronomisch
Erntezeit Hochphase
Beeren, Samen und Früchte sind reif — Vorräte anlegen.
thementag
Tag des Honigs
Honig aus Wildblüten — die Verbindung zwischen Bienen und Wildpflanzen.