Minzlikör mit Brennnessel
Ein aus frischen Kräutern selbst gemachter Minzlikör erhält seinen Duft nach Minze, den herrlich feinaromatischen Geschmack und seine Farbe auf natürliche Weise durch die verwendeten Kräuter. Gerne wird er als Aperitif oder wirkungsvoller Digestif genossen.
- Wodka 40% 700.00 ml
- Minzeblätter 5.00 Handvoll
- Brennnesselblätter 3.00 Handvoll
- Sternanis 1.00
- Kurkumawurzel 1.00 EL
- Malvenblüten 4.00 EL
- Trinkwasser 150.00 ml
- naturreines ätherisches Pfefferminzöl (optional) 3.00 Tropfen
- Braunzucker 70.00 g
Zubereitung
- 700.00 ml Wodka 40%
- 5.00 Handvoll Minzeblätter — frische. Geeignete Sorten: Pfefferminze,
Marokkanische Minze (Nanaminze), Türkische Minze (Naneminze), Mojito-Minze - 3.00 Handvoll Brennnesselblätter — frische
- 1.00 Sternanis
- 1.00 EL Kurkumawurzel — fein gehackt
- 4.00 EL Malvenblüten
- 150.00 ml Trinkwasser
- (opt.) 3.00 Tropfen naturreines ätherisches Pfefferminzöl
- 70.00 g Braunzucker — Alternativen: Birkenzucker, 20 g Süßholzwurzel
Die gereinigten Kräuter hacken und zusammen mit Wodka und Braunzucker bzw. mit einer seiner Alternativen in ein Schraubglas füllen und alles mit einem Stabmixer pürieren.
24 Stunden verschlossen und dunkel mazerieren lassen.
- Falls Sie die Kräuter nicht mixen, 1 Woche mazerieren lassen.
Den Minzlikör mittels Trichter, den man mit Gaze oder mit einem Kaffeefilter ausgekleidet hat, in eine attraktive Flasche mit Schraubverschluss abfiltern, etikettieren (Inhalt, Datum) und … gelegentlich genießen.
Pflanzen in diesem Rezept
Andere Namen
Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren