Salat mit Kapuzinerkresse
Kapuzinerkresse bringt für Land- und Stadtbewohner gleichermaßen Farbe, Geschmack und Gesundheit in den Salat! Sie gedeiht nämlich nicht nur im Garten, sondern auch in Töpfen und Balkonkästen ausgezeichnet.
Kapuzinerkresse wächst so üppig, dass man schon dann und wann pro Pflanze einige Blüten, Knospen und Blätter ernten und sich auch gustatorisch an ihren optimistischen Farben erfreuen darf!
- Zitronensaft 2.00 EL
- Trinkwasser 2.00 EL
- Senf 1.00 EL
- Eissalat 1.00
- Kapuzinerkresse 2.00 Handvoll
Zubereitung
- 2.00 EL Zitronensaft
- 2.00 EL Trinkwasser
- 1.00 EL Senf
- 1.00 Eissalat — Alternativen: Babyleaf-Salat, Zuckerhut-Salat
- 2.00 Handvoll Kapuzinerkresse — Blüten, Knospen, Blätter
Kapuzinerkresse säubern.
Eissalat in Blätter zerlegen, waschen und abrinnen lassen.
In einer Salatschüssel Zitronensaft, Wasser, Senf und Salz verrühren.
Eissalat in mundgerechte Größe zupfen und mit der Marinade gut vermischen.
Erst jetzt mit Olivenöl beträufeln, kurz mischen.
Die Kapuzinerkresse auf den Salat legen, Salat servieren.
Pflanzen in diesem Rezept
Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren