Andenbeere

Andenbeere

              Botanischer Name: 

                    Physalis peruviana        

              andere Namen: 

                    Physalis        

              andere Namen: 

                    Kapstachelbeere        

              andere Namen: 

                    Liebestasche        

              andere Namen: 

                    Peruanische Blasenkirsche        
        Ordnung: Solanales / Nachtschattenartige
  
        Familie: Solanaceae / Nachtschattengewächse
  
        Gattung: Physalis / Blasenkirschen
  
        Art: Physalis peruviana / Andenbeere  
        Kommt in Mitteleuropa wild bzw. ausgewildert vor: NEIN!  
Südamerika
Pflanzenportait
Verwendung / Essbarkeit
        Erntekalender  

Pflanzenportait / nach oben

Die Heimat der Andenbeere ist zwar Südamerikas, doch lässt sich dieses Nachtschattengewächs auch bei uns im Garten ohne Probleme, ohne Schädlingsbefall, und besonders gut auch als Kübelpflanze, ziehen. Sie benötigt aber direkte Sonne und ist in Mitteleuropa nicht winterhart. Belässt man sie ganzjährig im Glashaus, "schießt sie mehr ins Kraut, als dass sie Früchte bringt"!

Auch als „Kapstachelbeere“ wird diese Physalis-Art bezeichnet, seit sie von portugiesische Seefahrern nach Südafrika gebracht wurde, wo sie gut gedieh und sich in der Umgebung des Kaps der Guten Hoffnung ausbreitete.

Unter der Bezeichnung "Physalis" wird sie gerne mit der ausdauernden, winterharten Lampionblume verwechselt.

Da sie mehrjährig, aber nicht winterhart ist, wird sie als Kübelpflanze bei 5° überwintert. Sie bleibt dabei frisch und grün. Es reifen sogar die meisten ihrer Früchte noch aus, und gleichzeitig setzt sie neue Blüten an.
Nur ganz ausgereift, sobald sich ihre Hüllblätter als trockener, brauner Lampion präsentieren, schmecken die leuchtend orangefarbenen Früchte erfrischend süß-säuerlich und dürfen dann - in Maßen - verzehrt werden. Sie eignen sich besonders zum Frischverzehr, wobei es bereits Vergnügen bereitet, jede einzelne Frucht auszupacken! Sie sind eine nette Süßspeisen- oder Getränkedeko, bereichern Kompotte, Marmeladen, Gelees, Chutneys, Kuchenbelag und Obstsalat, lassen sich einfrieren und trocken.
- Andenbeeren (Physalis, Kappstachelbeeren) zählen zu den nichtklimakterischen Früchten, d.h. unreif geerntete reifen nicht nach. Unreife schmecken nicht gut und können, wenn sie verspeist werden, unbekömmlich wirken.
  - Reife-Tipp: Schneidet man aber den ganzen Ast mit den unreifen Früchten ab und hängt ihn umgekehrt bei Zimmertemperatur auf, hat man eine gewisse Chance, dass manche noch ausreifen.
- Reif geerntete Beeren können durch ihren hohen Pektingehalt für einige Wochen gelagert werden, sofern man sie in ihren Hüllen belässt und in einem trockenen Raum einlagig ausgebreitet. Lagertemperatur +10° bis +15°.
- Überreif geerntet platzen die Früchte und beginnen zu schimmeln.
Vermehrt werden kann die Andenbeere durch Samen und durch Kopfstecklinge.
- Vermehrung durch Samen:
  Im März wird unter Glas ausgesät. Die optimale Keimtemperatur liegt bei 25 ºC. Nach 2-3 Wochen in kleine Töpfe (7-9cm) pikieren. Ein weiteres Umtopfen nach einiger Zeit in etwas größere Töpfe fördert das Wachstum.
- Vermehrung durch Stecklinge:
  Sie ist ab Mitte August möglich. 15 cm lange Kopfstecklinge bewurzeln sich leicht, wenn sie bei ca. 20° Umgebungstemperatur in die Erde gesteckt werden und lassen sich platzsparend überwintern. Achtung: In die Erde stecken, denn Stecklinge im Wasserglas beginnen zu faulen!