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Giersch | Aegopodium podagraria

Giersch

Botanischer Name: 
Aegopodium podagraria
andere Namen: 
Geißfuß
andere Namen: 
Dreiblatt
andere Namen: 
Ziegenkraut
andere Namen: 
Zipperleinskraut
andere Namen: 
Wiesenholler
Ordnung: /
Familie: /
Unterfamilie:
Gattung: /
Art: Aegopodium podagraria / Giersch
Kommt in Mitteleuropa wild bzw. ausgewildert vor: JA!
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Empfohlener Artikel zur Pflanze
Pflanzen vermehren durch Stecklinge, Ausläufer, Absenker, Teilung
Wissenswertes zum Thema "Gicht"
Verwendung / Essbarkeit / nach oben
Nutzpflanze
Heilpflanze
Status
essbar
Essbare Pflanzenteile:
Blätter
Essbare Pflanzenteile:
Blüten
Essbare Pflanzenteile:
Früchte
Geschmack:
herzhaft möhrenartig
Sättigungswert:
Gering
Sättigungswert:
Gut
Aussehen

Blütenfarbe

  • weiß
    weiß
VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT GIFTIGER PFLANZE
VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT ESSBARER PFLANZE
Wann Giersch pflanzen oder säen?
Hier finden Sie einen praktischen Pflanzkalender mit den richtigen Terminen und Pflegeanweisungen.
Erntekalender
Vorfrühling
März
  • Blätter, essbar, herzhaft möhrenartig, Nährwert: Gut

    Eines der wichtigsten Wildgemüse, sehr ergiebig (für Gärtner auch oft eine Plage).
    Junge Blätter sehr zart und für Salate und Aufstriche geeignet, ältere Blätter herb, daher dünsten, für Suppen, Quiche, etc.
    Am dreieckigen Blattstiel und Möhrenduft von giftigen verwechselbaren Pflanzen unterscheidbar.

Erstfrühling
April
  • Blätter, essbar, herzhaft möhrenartig, Nährwert: Gut

    Eines der wichtigsten Wildgemüse, sehr ergiebig (für Gärtner auch oft eine Plage).
    Junge Blätter sehr zart und für Salate und Aufstriche geeignet, ältere Blätter herb, daher dünsten, für Suppen, Quiche, etc.
    Am dreieckigen Blattstiel und Möhrenduft von giftigen verwechselbaren Pflanzen unterscheidbar.

Vollfrühling
Mai
  • Blätter, essbar, herzhaft möhrenartig, Nährwert: Gut

    Eines der wichtigsten Wildgemüse, sehr ergiebig (für Gärtner auch oft eine Plage).
    Junge Blätter sehr zart und für Salate und Aufstriche geeignet, ältere Blätter herb, daher dünsten, für Suppen, Quiche, etc.
    Am dreieckigen Blattstiel und Möhrenduft von giftigen verwechselbaren Pflanzen unterscheidbar.

Frühsommer
Juni
  • Blüten, essbar, Nährwert: Gering

    Vor allem für Dekorationszwecke Auf Salaten, Aufstrichen, etc. gut geeignet.

Hochsommer
Juli
  • Blüten, essbar, Nährwert: Gering

    Vor allem für Dekorationszwecke Auf Salaten, Aufstrichen, etc. gut geeignet.

Spätsommer
August
  • Blüten, essbar, Nährwert: Gering

    Vor allem für Dekorationszwecke Auf Salaten, Aufstrichen, etc. gut geeignet.

  • Früchte, essbar, herzhaft möhrenartig, Nährwert: Gering

    Die Früchten eignen sich roh oder getrocknet als Würzmittel.

Frühherbst
September
  • Früchte, essbar, herzhaft möhrenartig, Nährwert: Gering

    Die Früchten eignen sich roh oder getrocknet als Würzmittel.

Rezepte