Spinatschöberl als Suppeneinlage

Spinatschöberl (= „Pflanzl“, „Spinatpflanzl“) sind, auch wenn sie mit Brennnesselspinat oder anderem wilden Spinat gemacht werden, eine ganz besonderes feine Suppeneinlage. Sie schmecken frisch und erst bei Tisch auf die Suppe gegeben am allerbesten. Dazu eignet sich sowohl eine würzige klare Suppe als auch eine Unkrautsuppe, Kräutersuppe, Knoblauchcremesuppe oder eine andere Cremesuppe.