Halloween-Suppe
Es heißt, in der Zeit um den 1. November sei die Mauer zwischen der Erdenwelt und der Anderswelt dünner als sonst. Gedanken über eine Verbindung zwischen den Welten und über unsere Vorausgegangenen machen sich breit. - Wohin gehst du? – Ein bewährtes Süppchen zur Stärkung schadet da jedenfalls nicht! ;)
Eine fruchtig sinnige Halloween-Suppe in den passenden Farben ist schnell gemacht und genussvoll geschlürft! - Eine wichtige Zutat sind übrigens die Apfelkerne: Sie enthalten eine Botschaft aus der Anderswelt.
- Apfel 90.00 g
- Karotte 90.00 g
- Rote Bete 130.00 g
- Kürbis 210.00 g
- Brühe 1.00 Liter
- Chili 1.00 Prise
- Muskatnuss 1.00 Prise
- Apfelbeere 1.00 EL
- Schisandra 2.00 TL
- Chips 1.00 Packung
Zubereitung
- 90.00 g Apfel — säuerlich; evtl. Wildapfel!
- 90.00 g Karotte
- 130.00 g Rote Bete — = Rote Rübe, Rohne, Rande
- 210.00 g Kürbis — Sorte: Hokkaido
- 1.00 Liter Brühe
- 1.00 Prise Chili — Die Suppe soll etwas Feuer haben!
- 1.00 Prise Muskatnuss
- 1.00 EL Apfelbeere — Frisch oder getrocknet. Ersatz: Holunderbeeren, einige Wacholderbeeren.
- 2.00 TL Schisandra — Frische oder getrocknete Beeren. Ersatz: Roter Pfeffer
- 1.00 Packung Chips — mit Paprika
Obst und Gemüse reinigen.
Den Apfel vom Kerngehäuse befreien, die Kerne zur Seite legen.
Apfel, Karotte, Rote Bete und Hokkaido in Scheiben schneiden und zusammen mit Chili in der Brühe weichkochen.
Mixen (Schützen Sie sich vor den färbenden Spritzern!), mit frisch geriebener Muskatnuss und Salz abschmecken.
Portionsweise, bestreut mit Apfelkernen und den genannten Beeren sowie mit 1 – 2 Chips, servieren.
Die restlichen Chips werden in einem Schälchen auf den Tisch gestellt und zur Suppe geknabbert.
Wenn Sie, wie von alters her um diese Zeit gebräuchlich, dann und wann mit ein wenig "Wahrsagerei" liebäugeln, h i e r werden Sie unter "Und manchmal ... tut eine Prise Humor gut!" fündig.
Pflanzen in diesem Rezept
Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren