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Pizza bianca - mehrere Rezepte
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Pizza bianca - mehrere Rezepte

Weiße Pizza
Portionsangabe: 
2 runde Pizzas oder 1 Backblech

Im Unterschied zu den Pizzagruppen Pizza rossa (rote Pizza) und Pizza nera (schwarze Pizza) erhält eine Pizza bianca (weiße Pizza) als ersten Belag keine Pizza-Tomatensauce, sondern eine Sauce aus Frischkäse (Ricotta). Auch sie schmeckt unwahrscheinlich lecker!

Als Modell, dessen zweiter Belag nach Belieben abgewandelt werden kann, wird eine „Weiße Pizza mit Zucchini und Paparika“ (Pizza bianca zucchine e peperoni) vorgestellt.

Pizzateig machen und belegte Pizzas backen
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Erster Belag
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Zweiter Belag - für Weiße Pizza mit Zucchini und Paparika / Pizza bianca con peperone e zucchine
Eine Pizza bianca (weiße Pizza) erhält keine Tomatensauce, sondern eine Sauce aus Frischkäse. Der zweite Belag der Pizza wird unterschiedlich belegt.