Bulgursalat Tabouleh

Tabouleh, ein erfrischender Sommersalat aus Bulgur, der seine charakteristische Würze durch Minze, Zitronensaft, Olivenöl und viel frischer Petersilie erhält, stammt aus der Küche des Nahen Osten.

Traditionell wird er auf kräftigen Romana-Salatblättern als Vorspeise oder als kleines Zwischengericht serviert, passt aber auch vorzüglich als sommerliches Abendessen und als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Fisch!