Nüsse, würzige Knabbernüsse
Selbst gemachte würzige Knabbernüsse sind jederzeit ein willkommenes Geschenk! Sie schmecken verführerisch als kleine, gesunde Pausenknabberei und auch als Beigabe zum Aperitif.
- Gewürzfenchel 2.00 TL
- Korianderkörner 1.00 TL
- Szechuanpfeffer 1.00 TL
- Ingwerwurzel 1.00 TL
- Galgantpulver 1.00 TL
- Zimt 1.00 halber TL
- Salz 2.00 TL
- Bourbon Vanillezucker 1.00 TL
- Rohzucker 1.00 EL
- Maizena 2.00 EL
- Bio-Sonnenblumenöl 3.00 EL
- Nüsse 500.00 g
Zubereitung
- 2.00 TL Gewürzfenchel
- 1.00 TL Korianderkörner
- 1.00 TL Szechuanpfeffer
- 1.00 TL Ingwerwurzel — gemahlen. Alternative: Galgantwurzel, gemahlen
- 1.00 TL Galgantpulver
- 1.00 halber TL Zimt
- 2.00 TL Salz — am Rosensalz. Alternative: Sonnensalz
- 1.00 TL Bourbon Vanillezucker
- 1.00 EL Rohzucker
- 2.00 EL Maizena — oder anderes Stärkemehl
- 3.00 EL Bio-Sonnenblumenöl
- 500.00 g Nüsse — Mischung aus Wal-, Hasel- und Cashewnüssen, Mandeln, Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen
Fenchel, Koriander und Pfeffer mörsern und in einer Schüssel mit den übrigen Zutaten der Reihe nach gründlich vermischen.
Die so gewürzten Nüsse auf einem mit Backpapier belegtem Backblech ausbreiten und im auf 160° vorgeheizten Backofen 25 Minuten rösten.
Ganz ausgekühlt in Gläser oder Cellophansäckchen füllen und gut verschließen.
Pflanzen in diesem Rezept
Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren