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Roggenbaguette
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Bild 1: Roggenbaguette
Bild 2:  Baguette-Schnitten lassen sich auch wunderbar zu Crostinis weiterverarbeiten. Die grünliche Farbe stammt vom Brotklee.

Roggenbaguette

Portionsangabe: 
6 Baguettes á 160 g

Grauer Vollkornroggen, gelbes Kurkuma und grüner Brotklee schenken dem Roggenbaguette neben einer interessanten, appetitlichen Farbe Mineralstoffe und gesunde Flavonoide. Wobei die Bioverfügbarkeit des im Kurkuma enthaltenen, überaus gesunden Curcumins durch die Beigabe von Öl und Pfeffer und durch Erhitzen (Backen) erhöht wird.

Kann so etwas Gesundes überhaupt noch schmecken? Und ob! Dieses weiche Roggenbaguette mit feiner, knuspriger Kruste schmeckt super – auch noch am nächsten Tag! Lässt sich auch wunderbar zu Crostinis weiterverarbeiten.

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Vollkornroggen, gelbes Kurkuma und grüner Brotklee schenken dem Roggenbaguette eine interessante, appetitliche Farbe, Mineralstoffe und gesunde Flavonoide.