Cardy wird auch als "Kardone" bzw. sinnvoll als „Spanische Artischocke" bzw. als "Gemüseartischocke" bezeichnet, denn Cardy ähnelt in Geschmack, gesundheitlichem Wert und Aussehen der Artischocke, mit der er auch denselben botanischen Namen teilt. Seine äußerst stachelige Stammform, die „Wilde Artischocke“, ist in Mittelmeerländern an geeigneten Stellen zu finden: sonnig, windgeschützt, nahrhafter Boden.
purpur