Kartoffellaibchen mit Wurst

Name: Kartoffellaibchen mit Wurst
Yield: 3 P.
Ingredients: 450.00 g Kartoffelpüree kann auch vom Vortag sein. - Alternative: 400 g gekochte, geschälte Kartoffeln grob raspeln und mit 50 ml Milch mit einer Gabel quetschen.; 250.00 g Jausenwurst; 2.00 Eier; 90.00 g Haferflocken; 1.00 EL Majoran Alternativen: Oregano, Dost, junge Blätter von Wiesen-Bärenklau, Meisterwurz, Liebstöckel, 2 EL Petersilie, Bärlauch.; 1.00 TL Kümmel Alternativen: Koriander, Fenchel; 1.00 Prise Salz; 1.00 Prise Pfeffer nach Belieben; 2.00 EL Butterschmalz Alternativen: Kokosfett, Rapsöl, Bratöl. Zum Braten kein kaltgepresstes Öl verwenden.

3 P.

3 Portionen

Kochmodus

Frühsommer unkompliziert Fleischgericht Hauptspeise ohne Fleisch - pikant Besondere Aspekte Kinder kochen Extras Kinder-Special Outdoorküche Praktisches Rezepte nach Menüfolge vegetarisch Uroma-Rezepte Kinder helfen mit Grillrezept gut vorzubereiten lässt sich gut einfrieren preiswert

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Ein Lieblingsessen vieler Kinder und Erwachsener, das schnell zubereitet ist!

Zutaten

450.00 g Kartoffelpüree
250.00 g Jausenwurst
2.00 Eier
90.00 g Haferflocken
1.00 EL Majoran
1.00 TL Kümmel
1.00 Prise Salz
1.00 Prise Pfeffer (optional)
2.00 EL Butterschmalz

Zubereitung

So werden Kartoffellaibchen gemacht:

Zutaten

450.00 g Kartoffelpüree — kann auch vom Vortag sein. - Alternative: 400 g gekochte, geschälte Kartoffeln grob raspeln und mit 50 ml Milch mit einer Gabel quetschen.
250.00 g Jausenwurst
2.00 Eier
90.00 g Haferflocken
1.00 EL Majoran — Alternativen: Oregano, Dost, junge Blätter von Wiesen-Bärenklau, Meisterwurz, Liebstöckel, 2 EL Petersilie, Bärlauch.
1.00 TL Kümmel — Alternativen: Koriander, Fenchel
1.00 Prise Salz
(opt.) 1.00 Prise Pfeffer — nach Belieben
2.00 EL Butterschmalz — Alternativen: Kokosfett, Rapsöl, Bratöl. Zum Braten kein kaltgepresstes Öl verwenden. selbst machen

Jausenwurst in kleine Würfel schneiden, mit den übrigen Zutaten mit einer Gabel zu einem Teig verrühren.

Mit befeuchteten Händen aus dem Teig Knödel in beliebiger Größe formen, auf einem Schneidbrett lagern.

In einer Pfanne das Fett bzw. Öl mittelheiß erhitzen, Knödel mit Abstand darin platzieren, mit einem Bratenwender zu Laibchen niederdrücken („pressen“), beidseitig appetitlich goldbraun braten.

✶ „Dazu passen grüner Salat mit Baldrianblättern , grüner Salat mit viel Schnittlauch („Schnittlauchsalat“) oder Bärlauch, aber auch Vogerlsalat sowie Lindensalat und Chinakohlsalat besonders gut!“

Pflanzen in diesem Rezept

Kartoffel Hafer Majoran Oregano Gewöhnlicher Echter Dost Wiesenbärenklau Meisterwurz Liebstöckel Petersilie Kümmel Koriander Bitterfenchel Schwarzer Pfeffer Kokospalme Raps Paprika & Chili

Andere Namen

Kartoffellaibchen, vegetarisch, glutenfreiKartoffellaibchen, pur

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