Frühsommer
Juni 2026
Lange Tage, warme Abende — die Natur schenkt in Fülle. Holunder und Johanniskraut rufen.
Jetzt sammeln: alle oberirdischen Teile
98 PflanzenHeilpflanze der Saison
Heilpflanze
Ackerminze
Mentha arvensis L.schleimlösendverdauungsförderndentblähendantibakteriell
Amaranth immunstärkend, kräftigend
Apothekerrose entwässernd, adstringierend
Arnika abschwellend, desinfizierend
Kochen mit der Saison
139 RezepteTarte mit Obst, fein, schnell
Erdbeer-Joghurttorte, schnelle, ohne Backen
Toastherz mit Schinken und Ei
Reisberge, Flachlandtiroler, Reisvulkane
Schmierseifen-Spritzmittel
Schokoschnitten und -muffins mit Obst
Gratin mit Wildpflanzen
Crostini mit weißer Bohnencreme
Gartenwissen
Gartenwissen
Wabenerzeugung
Alte Wabenbestände können eingeschmolzen, gereinigt und ev. auch gleich weiterverarbeitet werden.
Gartenwissen
Bienenstandorte pflegen
Nun werden die Bienenstandorte und alles verwendete Material gereinigt.
Gartenwissen
Honigprodukte veredeln
Der Verkauf der Ernte und weiterverarbeiteten Honigprodukte auf Märkten beginnt.
„Im August beim ersten Raureif, nimm die Kartoffeln beiseif.“
tradition
Maria Himmelfahrt & Kräuterbüschel
Am 15. August — traditionell werden Kräuterbüschel aus 7–77 Kräutern gebunden.
astronomisch
Erntezeit Hochphase
Beeren, Samen und Früchte sind reif — Vorräte anlegen.
thementag
Tag des Honigs
Honig aus Wildblüten — die Verbindung zwischen Bienen und Wildpflanzen.