Spätsommer
August 2026
Die Ernte ist auf ihrem Höhepunkt — Beeren, Samen und die letzten Sommerblüten.
Aktuelle Saison
Jetzt sammeln: alle oberirdischen Teile
56 PflanzenHeilpflanze der Saison
Heilpflanze
Amaranth
Amaranthus caudatus L.immunstärkendkräftigendblutbildend
Barbarakraut appetitanregend, blutreinigend
Bitteres Schaumkraut gallenwirksam, gallentreibend
Bitterfenchel verdauungsfördernd, entkrampfend
Kochen mit der Saison
122 RezepteGözleme
Tomaten mit Feta aus dem Ofen
Erdbeer-Joghurttorte, schnelle, ohne Backen
Schmierseifen-Spritzmittel
Nudelpfanne mit Wildpflanzen
Nudelpfanne mit Pilzen oder Grünspargel
One-Pot-Pasta mit edler Pilzsauce
Gratin mit Wildpflanzen
Gartenwissen
Gartenwissen
Wabenerzeugung
Alte Wabenbestände können eingeschmolzen, gereinigt und ev. auch gleich weiterverarbeitet werden.
Gartenwissen
Bienenstandorte pflegen
Nun werden die Bienenstandorte und alles verwendete Material gereinigt.
Gartenwissen
Honigprodukte veredeln
Der Verkauf der Ernte und weiterverarbeiteten Honigprodukte auf Märkten beginnt.
„Im August beim ersten Raureif, nimm die Kartoffeln beiseif.“
tradition
Maria Himmelfahrt & Kräuterbüschel
Am 15. August — traditionell werden Kräuterbüschel aus 7–77 Kräutern gebunden.
astronomisch
Erntezeit Hochphase
Beeren, Samen und Früchte sind reif — Vorräte anlegen.
thementag
Tag des Honigs
Honig aus Wildblüten — die Verbindung zwischen Bienen und Wildpflanzen.