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Birne | Pyrus communis

Birne

Botanischer Name: 
Pyrus communis
Ordnung: /
Unterfamilie:
Tribus:
Untertribus: / Kernobstgewächse
Gattung: /
Art: Pyrus communis / Birne
Kommt in Mitteleuropa wild bzw. ausgewildert vor: JA!
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Die Birnenblüte zeigt das Kennzeichen der Rosengewächse: Offene Blüten mit jeweils 5 Blütenblättern / Kronblättern.

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Blühender wilder Birnbaum und geschützte kleine Aleppokiefern bei Aghia Efimia im herbstlichen (!) Kefalonia.

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Zwei wilde Birnbäume in Harmonie

Bild 1: Frische und getrocknete Birnen (Hutzelbirnen, Kletz'n)
Bild 2: Die Birnenblüte zeigt das Kennzeichen der Rosengewächse: Offene Blüten mit jeweils 5 Blütenblättern / Kronblättern.
Bild 3: Blühender wilder Birnbaum und geschützte kleine Aleppokiefern bei Aghia Efimia im herbstlichen (!) Kefalonia.
Bild 4: Zwei wilde Birnbäume in Harmonie
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Bild 5: Steht in der Mitte ein verwilderter ode ein wilder Birnbaum? - Erst die Früchte werden es genau erkennen lassen.
Bild 6: Für den Anbau im Hausgarten empfehlenswert: Saftig-süße Herbstbirne 'Conference' mit kleinem Kerngehäuse.
Bild 7: Getrocknete Birnen werden "Dörrbirnen" und auch "Hutzelbirnen", "Kletzn" genannt.
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    Dörrbirne, Hutzelbirne, Kletzn: Durch den Wasserverlust runzelig, aber lange haltbar und genießbar!

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    Mistel auf einem Birnbaum.

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    Mostbirnen in Oberösterreich als alte Straßenrandbepflanzung.

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    Herbstbirne 'Conference' auf Quitten-Unterlage.

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    Alte Birne, Hochstamm, frei stehend. Fundort: Osttirol.

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    Junge Birne, Spindel, Spalier ;) Autor: Simon, 5 J., Fundort: Kindergarten

 

WIE MAN BIRNBÄUME RICHTIG SCHNEIDET,  

wird auf WILDFIND kurz und treffend erklärt.

 

Für kleine und große Bäume werden neben Schnitt-Basiswissen Schnitttechniken vermittelt, die der von Ihnen angestrebten Baumform entsprechen:

Jeder gepflegte Birnbaum, gleich in welcher Form er gezogen wird, erhält, seinem Alter entsprechend, einen Spezialschnitt:

Der Einstieg zu allen Schnittangaben erfolgt    h i e r  !  

 

 

Fruchtausdünnung

 

Es ist ratsam, bei zu dichtem Fruchtansatz eine Fruchtausdünnung durchzuführen. Zu viele Früchte am Baum führen zu kleinen, schwach aromatischen Früchten und zu Astbruch! Wie bei einer Fruchtausdünnung vorgegangen wird, ist  h i e r  beschrieben.

 

Status
Aussehen

Blütenfarbe

  • weiß
    weiß
VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT GIFTIGER PFLANZE
VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT ESSBARER PFLANZE
Kultivierung
Befruchtung
  • Fremdbefruchtung (Insekten)
Lichtanspruch
  • Sonnig
Bevorzugte Erde
  • neutral
  • nahrhaft
  • durchlässig
Lebenszyklus
  • ausdauernd
Pflegeanforderungen
  • braucht Pflege
Krankheiten
  • Rostpilze
Gute Nachbarn
Schlechte Nachbarn
Sorten
'Alexander Lucas'

Typ: Herbstbirne

Die gelben Früchte dieser alten, stark wüchsigen und widerstandsfähigen Birnensorte sind pflückreif ab September, genussreif von Oktober bis Dezember. Im Kühllager halten sie sich bis in das Frühjahr.

Man sollte die Früchte früh genug pflücken, da sie ausgereift leicht vom Baum fallen.

Ihr saftiges, gelblichweißes Fruchtfleisch schmeckt aromatisch mit einer milden Süße.

'Benita'

Typ: Sommerbirne

'Benita' ist eine Kreuzung aus der Asienbirne, der Nashi-Birne (Pyrus pyrifolia) der Sorte Hosui[ und der europäischen Kultur-Birnen-Sorte (Pyrus communis) Général Leclerc, die dem Schweizer P. Hauenstein gelang. Diese fassbauchige, gelbe, fein berostete Birne mit etwas dickerer Schale vereint die Vorteile beider Elternsorten: So ist sie sehr saftig und dennoch knackig, etwas grobzellig, aber mit feinem Aroma. Sie kann direkt vom Baum gegessen, aber dennoch bis zu sechs Wochen gelagert werden. Überlagerte Früchte schmecken allerdings gärig.

Der sehr robuste, wenig krankheitsanfällige Baum zeigt sich stark wachsend mit waagrechten Ästen und reichem Behang, der gegebenenfalls ausgedünnt werden sollte.

Befruchtersorten: Conferencebirne, Gellerts Butterbirne, Williams Christbirne

'Clapps Liebling'

Typ: Sommerbirne

Diese alte, amerikanische, sehr robuste Birnensorte mit breit pyramidaler Krone gedeiht auf warmen Standorten bis in mittlere Höhenlagen gut und fruchtet verlässlich, da sie erst spät im Frühjahr blüht. Die mittelgroßen, feinkörnigen Früchte zeigen eine hellgrüne Grundfarbe mit gelb-roter Deckfarbe und schmecken saftig-süß. Geerntet und verspeist werden sie August – September.

Befruchtersorten: Bosc Flaschenbirne, Gräfin von Paris, Frühe von Trevoux, Gute Luise, Williams Christbirne

'Conference', ‘Condo’, ‘Concorde’

Typ: Herbstbirnen

'Conference', diese alte, problemlose Sorte und ihre Abkömmlinge ‘Condo’ und ‘Concorde’ überraschen mit einem früh einsetzenden, sehr hohen und regelmäßigen Ertrag.

Die schlanke Frucht – Ausnahme: bauchige ‚Condo’ - birgt unter ihrer grünlichgelben, leicht berosteten Haut ein sehr saftiges, süßsäuerliches Fruchtfleisch.

Befruchtersorten: Gräfin von Paris, Gute Luise u.a.

'Frühe von Trevoux'

Typ: Sommerbirne

Die Frühe von Trevoux ist eine alte, gesunde Sorte mit einem regelmäßigen und hohen Ertrag an schönen, glockenförmigen Früchten, von Mutter Natur in Gelb und Rot bemalt und mit einem angenehmen, süßsäuerlichen und saftigen Fruchtfleisch versehen.

Pflück- und genussreif sind die Früchte bereits ab August. Sie halten sich für zwei bis drei Wochen. Befruchtersorten: Clapps Liebling, Conference, Gute Luise, Williams Christbirne u.a.

'Gellerts Butterbirne'

Typ: Herbstbirne

Die grünlich-gelben, berosteten Früchte dieser alten, anspruchslosen Birnensorte sind pflückreif ab September, genussreif von Oktober bis Dezember.

Äußerst wüchsige Sorte mit sehr spät einsetzenden, aber hohen Erträgen.
Ihr saftiges, gelblichweißes Fruchtfleisch schmeckt aromatisch mit einer weinigen Süße.

Befruchtersorten: Clapps Liebling, Gute Luise, Köstliche aus Charneux, Vereinsdechantsbirne, Williams Christbirne u. a.

'Gute Graue'

Typ: Sommerbirne

Diese sehr alte Sorte wächst als mittelgroßer Baum auch noch in höheren, geschützten Lagen gut und bringt gelbe, braun berostete Birnen mit grauen Schalenpunkten. Die saftigen, zimtartig gewürzten Früchte werden ab August geerntet und halten sich 2 – 3 Wochen. Leuchtende Herbstfärbung der Blätter.

Befruchtersorten: Clapps Liebling, Gellerts Butterbirne, Gräfin von Paris, Gute Luise, Madame Verte u.a.

'Gute Luise'

Typ: Sommerbirne

Ein altbewährter, mittelstark wachsenden Baum mit glatten, gelbgrünen, sonnenseits braunroten Birnen, die eine sehr saftige Süße mit leichter Säure auszeichnet.

Pflückreif sind sie ab Anfang September, genussreif einige Wochen später. Kühl gelagert halten die Früchte bis Januar.

Befruchtersorte: Clapps Liebling, Conference, Köstliche aus Charneux, Vereinsdechantsbirne u.a.

'Pastorenbirne'

Typ: Winterbirne

Eine sehr, widerstandsfähige Birnensorte mit starkem Wuchs, die eine pyramidale Krone aufbaut und bis in geschützte, höhere Lagen gut gedeiht. Ihre mittelgroßen, saftigen, schwach süß-säuerlich gewürzten Früchte lassen sich ausgezeichnet lagern und halten sich bis in den Frühling. Sie eignen sich auch besonders gut zum Dörren.

Befruchtersorten: Clapps Liebling, Frühe von Trevoux, Gellerts Butterbirne, Gute Luise, Köstliche von Charneux u.a.

'Stuttgarter Geißhirtle'

Typ: Sommerbirne

Eine alte, besonders gute, dabei anspruchslose Tafel- und Wirtschaftsbirne mit gelben, eher kleinen Früchten mit großem, süß-zimtigen Aroma. Sie werden ab Ende August geerntet und sind 1 – 2 Wochen lagerfähig.

Das ‚Stuttgarter Geißhirtle’, das auch unter den Namen ‚Honigbirne’ und ‚Zuckerbirne’ bekannt ist, zeigt sich gegen Schädlinge und Krankheiten sehr widerstandsfähig.

Befruchtersorten: Bosc Flaschenbirne, Gute Luise, Williams Christbirne, Köstliche aus Charneux, Vereinsdechantsbirne u.a.

'Uta'

Typ: Herbstbirne

Eine neue, sehr empfehlenswerte Sorte mit schwachem Wuchs, dabei resistent gegen Feuerbrand und sehr ertragreich.

Die großen, bronzefarbenen Früchte vereinen eine gute Lagerfähigkeit mit einem ausgeprägten, süss-würzigen Aroma. Gepflückt werden sie Ende Oktober. Ihre Genussreife hält bei kühler Lagerung bis Ende Dezember an. Vor dem Verspeisen einige Tage bei Zimmertemperatur das Aroma voll entwickeln lassen.

Befruchtersorten: Confernece, Schöne Helene, Condo

Wann Birne pflanzen oder säen?
Hier finden Sie einen praktischen Pflanzkalender mit den richtigen Terminen und Pflegeanweisungen.