Hochsommer
Juli 2026
Die Sonne steht hoch, die Kräuter sind voller Aroma. Jetzt trocknen und konservieren.
Jetzt sammeln: alle oberirdischen Teile
65 PflanzenHeilpflanze der Saison
Heilpflanze
Andenbeere
Physalis peruvianaimmunstärkendwundheilend
Arnika abschwellend, desinfizierend
Beifuß insektenabweisend, schleimlösend
Brennnessel blutreinigend, antirheumatisch
Kochen mit der Saison
192 RezepteSonnensalz
Gözleme
Olivenpaste - Tapenade mit Sardellen
Tomaten mit Feta aus dem Ofen
Erdbeer-Joghurttorte, schnelle, ohne Backen
Schmierseifen-Spritzmittel
One-Pot-Pasta mit Grünzeug und Würzigem
Gemüsetrio
Gartenwissen
Gartenwissen
Wabenerzeugung
Alte Wabenbestände können eingeschmolzen, gereinigt und ev. auch gleich weiterverarbeitet werden.
Gartenwissen
Bienenstandorte pflegen
Nun werden die Bienenstandorte und alles verwendete Material gereinigt.
Gartenwissen
Honigprodukte veredeln
Der Verkauf der Ernte und weiterverarbeiteten Honigprodukte auf Märkten beginnt.
„Im August beim ersten Raureif, nimm die Kartoffeln beiseif.“
tradition
Maria Himmelfahrt & Kräuterbüschel
Am 15. August — traditionell werden Kräuterbüschel aus 7–77 Kräutern gebunden.
astronomisch
Erntezeit Hochphase
Beeren, Samen und Früchte sind reif — Vorräte anlegen.
thementag
Tag des Honigs
Honig aus Wildblüten — die Verbindung zwischen Bienen und Wildpflanzen.