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Kräutertopfen, Kräuterquark
Portionsangabe: 
400 g

Am besten schmeckt der Topfenaufstrich mit gemischten Wildkräutern.
Genießen Sie ihn nicht nur auf verschiedenen Brotsorten, sondern auch zu Pellkartoffeln, Kartoffelsalat, Matjes …

  1. Die Kräuter reinigen und hacken.
  2. Den Topfen mit Joghurt oder Sauerrahm und Kräutersalz verrühren.
  3. Die Kräuter unterrühren.
  4. In kleinen, mit essbaren Blättern ausgelegten Schüsseln servieren. Evtl. mit essbaren Blüten (Gänseblümchen, Veilchen, Huflattich, Schlüsselblume) zusätzlich dekorieren.
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