Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Pflanzkalender Salat und Gemüse

Salat und Gemüse

Pflanzkalender für den
Über den Spätsommer

Was wann pflanzen? Was wann ernten? Was wann pflegen?


Auf unserem online Wildpflanzen- und Gartenkalender finden Sie eine nach Arbeitsschritten sortierte Pflanzenliste. Wir geben Ihnen Anregungen für die aktuelle Gartenarbeit und Wildpflanzen Sammeltipps für Ihre Ausflüge in die Wildnis.

Der Spätsommer startet mit der Fruchtreife der Vogelbeere (Eberesche) .
Angezeigt wird er zudem durch Fruchtreife bei Felsenbirne und frühen Obstsorten; durch die Blüte von Besenheide und Herbstanemone. Die zweite Heumahd (“Grummet”) wird durchgeführt und die Getreideernte abgeschlossen.
Der Spätsommer dauert ca. vom 05.08. - 27.08
 

Pflanzenkalender für

.Aussaat im Freien

Barbarakraut

Saat fein mit Erde bedecken, nicht austrocknen lassen. Jungpflanzen auf 10 cm - 25 cm Abstand vereinzeln

Gartenmelde
Guter Heinrich
Samen
Knoblauchsrauke

Nicht austrocknen lassen. Sehr unterschiedliche Keimzeit.

.ernten

Borretsch
Blätter

Die jungen Blätter enthalten weniger Pyrrolizidinalkaloide als ältere. 

Brennnessel
Samen

Frisch oder getrocknet über die Speisen streuen; nicht kochen.

Große Kapuzinerkresse
Blätter

einige

Große Kapuzinerkresse
Blüten

einige

Große Kapuzinerkresse
Fruchtansatz

einige

Guter Heinrich
Blätter
Guter Heinrich
Blütenstand, unreif

Verwendung wie Karfiol

Inkagurke
Früchte

und Jungtriebe.

Mais
Samenstand

Kolben zum Essen ernten. Zeichen: Der Maisbart beginnt, sich braun zu verfärben. Die Kolben sind bereits groß und noch saftig.

Radieschen
Wurzel

jung ernten; auch die Blätter zum Kochen verwenden

.auspflanzen

Chinakohl
Jungpflanzen

Nicht zu spät auf nahrhaft vorbereitetes Beet setzen, gut angießen.

.kontrollieren

Ewiger Kohl
Blätter

Eier und Raupen der Kohlweißlinge vernichten.

.machen

Ewiger Kohl
Stecklinge

Dazu die Seitentriebe verwenden.

.säen

Feldsalat

Der Klassiker unter den Salaten für die Überwinterung wird ab Mitte August für die Herbst- und Winterernte dünn ausgesät. Reihenabstand 15 cm, Aussaat feucht halten, Jungpflanzen auf 5 cm vereinzeln. Nicht düngen!

.schneiden

Gurke
Jungtriebe

und Seitentriebe einkürzen

Halloweenkürbis
Seitentriebe

und zwar bei einer Länge von 50 - 100 cm; Brettchen unter die Früchte legen

Moschuskürbis
Seitentriebe

und zwar bei einer Länge von 50 - 100 cm; Brettchen unter die Früchte legen.

Riesenkürbis
Seitentriebe

und zwar bei einer Länge von 50 - 100 cm; Brettchen unter die Früchte legen

Steirischer Ölkürbis
Seitentriebe

und zwar bei einer Länge von 50 - 100 cm; Brettchen unter die Früchte legen.

.düngen

Halloweenkürbis
Boden

Anfang des Spätsommers angepasste Nachdüngung verabreichen.

Johannisbeeren
Boden

Beerensträucher bilden gleich im Anschluss an die Ernte den Fruchtansatz für das nächste Jahr. Deshalb gute Bodenbedingungen schaffen durch Gaben von Kompost, EM, Brennnesseljauche. Mulchen!

Moschuskürbis
Boden

Achten Sie auf den Stängelansatz!

Riesenkürbis
Boden

Anfang des Spätsommers angepasste Nachdüngung verabreichen.

Steirischer Ölkürbis
Boden

Anfang des Spätsommers angepasste Nachdüngung verabreichen.

.gießen

Karotte

für regelmäßige Bodenfeuchte sorgen.

.pflanzen

Knollenfenchel
Jungpflanzen

Bis spätestens Mitte August pflanzen.

.Aussaat im Freien für die Überwinterung

Mangold
Samen

Kann im Freien überwintern. . Bei Kahlfrösten Schutz geben: Fichtenzweige oder Vlies auflegen, um die Blätter vor dem Vertrocknen und Erfrieren zu schützen!

.Aussaat im Freien geschützt

Radieschen

Ideale Bodentemperatur 20°; gleichmäßig feucht halten; Jungpflanzen auf 5 cm vereinzeln. Erntebeginn nach 5 Wochen.

.entfernen

Tomate
Jungtriebe

und Wipfel der Tomatenpflanze Mitte August abknipsen, abschneiden.