Wildpflanzen
.ernten
Um ihren Reifegrad festzustellen, beobachtet man ab Mitte August den Beerenstängel: Er sollte rot geworden sein. Dann schneidet man eine Beere durch. Ist ihr Fruchtfleisch durch und durch dunkel gefärbt, und es zeigt sich kein heller Mittelstreifen mehr, kann die Ernte beginnen.
braune Samenkapseln als Saatgut für das nächste Jahr ernten und gut getrocknet aufbewahren
5 cm oberhalb der Erde abschneiden und trocknen. Die Pflanze treibt noch einmal aus.
Samen vor dem Verpacken ausgebreitet an der Luft bei 20° - 30° gut durchtrocknen lassen, sonst Schimmelgefahr!
.Aussaat im Freien
Saat fein mit Erde bedecken, nicht austrocknen lassen. Auch eine Aussaat im ungeheizten Gewächshaus ist wegen der Winterernte empfehlenswert. Jungpflanzen auf 10 cm - 25 cm Abstand vereinzeln
Keimt unkompliziert auch in Töpfen; Jung- und Altpflanzen überwintern ohne Winterschutz
Saat nicht mit Erde bedecken, aber andrücken, feucht halten. Aussaat im Haus auf saugfähiger Unterlage ist möglich; Saat evtl. mit Vlies abdecken.
gedeiht auf allen möglichst sonnigen Böden, ist frosthart bis zu -5°. Saattiefe: 1 - 2 cm. Keimdauer: 10 - 14 Tage
.legen
.setzen
Wintersteckzwiebeln, 1 - 2 cm tief; in der Reihe 12 cm; Reihenabstand 25 cm. Winterschutz: Anhäufeln, Stroh oder Vlies.
.pflanzen
Auf zu trockenem Standort mehltauanfällig. Problemlos auf nahrhaftem Boden mit guter Wasserführung. Im Abstand von 40 x 40 cm auspflanzen. Einmal im Garten, säen sie sich gerne selbst aus.
.säen
Bis Mitte September für die Winter- und Frühjahrsernte. Auf geeignete Sorten achten! Dünn aussäen, Reihenabstand 15 cm, Aussaat feucht halten, Jungpflanzen auf 5 cm vereinzeln, Reihenabstand 15 cm. Nicht düngen! - Falls im Winter bei gefrorenem Boden kein isolierender und vor Verdunstung schützender Schnee liegt, die Blätter der Jungpflanzen mit Fichtenzweigen oder Vlies vor dem Vertrocknen schützen.
.Aussaat unter Glas
.sammeln
.schneiden
Gleich nach der Ernte nach ihrer Form (Hohlkrone, Spalier, Säulenlbaum) schneiden.
.Aussaat im Freien für die Überwinterung
.Aussaat im Freien geschützt
Die realtiv winterharte Rucola kann für eine Frühjahrsernte bis Mitte September ausgesät werden. Bei Kahlfrösten Schutz geben: Fichtenzweige oder Vlies auflegen, um die Blätter vor dem Vertrocknen und Erfrieren zu schützen!
