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Rotkraut | Brassica oleracea convar. capitata var. Rubra L.

Rotkraut

Botanischer Name: 
Brassica oleracea convar. capitata var. Rubra L.
andere Namen: 
Rotkohl
andere Namen: 
Blaukraut
Tribus:
Gattung: /
Art: Brassica oleracea convar. capitata var. Rubra L. / Rotkraut
Kommt in Mitteleuropa wild bzw. ausgewildert vor: NEIN!

Rotkraut, bzw. "Blaukraut", wie es in Österreich und Süddeutschland auch bezeichnet wird, wird als sehr beliebte Gemüsebeilage (Rezept) zubereitet, vor allem zu Wild (Rezept).

Nebenbei ist Rotkraut / Blaukraut reich an antioxydativ wirkenden Anthocyanen .

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Essbare Pflanzenteile:
Blätter
Aussehen

Blütenfarbe

  • gelb
    gelb
Wann Rotkraut pflanzen oder säen?
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