Aussaat im Freien
- Alpenampfer Samen
Mit 1 cm Erde bedecken.
- Barbarakraut
Saat fein mit Erde bedecken, nicht austrocknen lassen. Jungpflanzen auf 10 cm - 25 cm Abstand vereinzeln
- Breitblättrige Rucola
Leicht schattieren und nicht vertrocknen lassen!
- Buchweizen Samen
2 cm tief im Abstand von 1 cm, Reihenabstand 15 cm. Jungpflanzen abschneiden für die Küche, alle 10 cm zum Ausreifen stehen lassen.
- Gartenkresse Samen
Saat nicht mit Erde bedecken, aber andrücken, feucht halten. Aussaat im Haus auf saugfähiger Unterlage ist möglich; Saat evtl. mit Vlies abdecken.
- Gartenmelde
- Gewöhnlicher Löwenzahn
- Guter Heinrich Samen
- Knoblauchsrauke
Nicht austrocknen lassen. Sehr unterschiedliche Keimzeit.
- Mairübchen
Saattiefe: 1 cm. Jungpflänzchen vereinzeln: Auszupfen für die Küche, sodass alle 15 cm ein Pflänzchen stehen bleibt.
- Pflücksalat, Schnittsalat, Babyleaf-Salat
Nur knapp mit Erde bedecken, nicht austrocknen lassen. Reihenabstand 25 cm.
- Phacelia
gedeiht auf allen möglichst sonnigen Böden, ist frosthart bis zu -5°. Saattiefe: 1 - 2 cm. Keimdauer: 10 - 14 Tage
- Rindsauge
Die Staude blüht erst im Folgejahr.
- Rübsen
Winterrübsen
- Sauerampfer Samen
Die Jungpflanzen überwintern ohne Winterschutz.
- Schildampfer Samen
Jungpflanzen überwintern
- Schmalblättrige Rucola
Leicht schattieren und nicht vertrocknen lassen!
- Spinat
Sorte: Herbstspinat!
schützen
- Aronia Erntereife Pflanzen
vor Vogelfraß.
machen
- Baumaloe Stecklinge
10 - 20 cm langen Seitentrieb abschneiden, 2 Tage trocknen lassen, in sandige Erde setzen, warm halten.
- Ewiger Kohl Stecklinge
Dazu die Seitentriebe verwenden.
ernten
- Borretsch Blätter
Die jungen Blätter enthalten weniger Pyrrolizidinalkaloide als ältere.
- Brennnessel Samen
Frisch oder getrocknet über die Speisen streuen; nicht kochen.
- Brotklee Alle oberirdischen Teile
Blätter, halbreife und reife Samenstände; ihre Würzkraft entwickelt sich duftverstärkend durch den Trockenvorgang!
- Gartentulpe Zwiebel
Dürres Laub kann entfernt werden. Die Zwiebeln können herausgenommen und trocken, schattig und kühl aufbewahrt werden.
- Gewöhnliche Pechnelke Samen
keimen bei 20°. Jetzt oder im Frühling aussäen. Saat nur andrücken und feucht halten.
- Goji Früchte
- Große Kapuzinerkresse Blätter
einige
- Große Kapuzinerkresse Blüten
einige
- Große Kapuzinerkresse Fruchtansatz
einige
- Guter Heinrich Blätter
- Guter Heinrich Blütenstand, unreif
Verwendung wie Karfiol
- Hohe Tagetes Samen
trocken aufbewahren.
- Inkagurke Früchte
und Jungtriebe.
- Mais Samenstand
Kolben zum Essen ernten. Zeichen: Der Maisbart beginnt, sich braun zu verfärben. Die Kolben sind bereits groß und noch saftig.
- Mojitominze Blätter
- Radieschen Wurzel
jung ernten; auch die Blätter zum Kochen verwenden
- Schildampfer Blätter
roh oder gekocht verspeisen; Herzblätter stehen lassen
- Süßkirsche Früchte
- Türkische Minze Alle oberirdischen Teile
abschneiden, bevordie Pflanze blüht
- Weinbergtulpe Zwiebel
Dürres Laub kann entfernt werden. Die Zwiebeln können herausgenommen und trocken, schattig und kühl aufbewahrt werden.
säen
- Brotklee Samen
Nicht zu dicht säen, dünn mit Erde bedecken, andrücken, überbrausen. Die Pflänzchen überwintern. Auch Selbstaussaat :)
- Feldsalat
Der Klassiker unter den Salaten für die Überwinterung wird ab Mitte August für die Herbst- und Winterernte dünn ausgesät. Reihenabstand 15 cm, Aussaat feucht halten, Jungpflanzen auf 5 cm vereinzeln. Nicht düngen!
- Knoblauch
Brutzwiebelchen. Sie werden im Sommer des Folgejahres aus der Erde gezogen, werden entweder verspeist oder kommen einzeln an anderer Stelle wieder in Erde, um im nächsten Jahr größere Knollen zu liefern.
auspflanzen
- Chinakohl Jungpflanzen
Nicht zu spät auf nahrhaft vorbereitetes Beet setzen, gut angießen.
- Walderdbeere Jungpflanzen
kontrollieren
- Ewiger Kohl Blätter
Eier und Raupen der Kohlweißlinge vernichten.
- Geranien Alle oberirdischen Teile
Braunes und Krankes entfernen. Ab Mitte August Pflanzen, die man überwintern möchte, nicht mehr düngen, damit sie ihr Wachstum rechtzeitig abschließen.
schneiden
- Feigenblattkürbis Seitentriebe
und zwar bei einer Länge von 50 - 100 cm; Brettchen unter die Früchte legen.
- Flaschenkürbis Seitentriebe
Und zwar bei einer Länge von 50 - 100 cm; Brettchen unter die Früchte legen.
- Gurke Jungtriebe
und Seitentriebe einkürzen
- Halloweenkürbis Seitentriebe
und zwar bei einer Länge von 50 - 100 cm; Brettchen unter die Früchte legen
- Moschuskürbis Seitentriebe
und zwar bei einer Länge von 50 - 100 cm; Brettchen unter die Früchte legen.
- Pfirsich und Nektarine
frühreifende Sorten als Hohlkrone oder Spalier bzw. als Säulenobst schneiden.
- Riesenkürbis Seitentriebe
und zwar bei einer Länge von 50 - 100 cm; Brettchen unter die Früchte legen
- Steirischer Ölkürbis Seitentriebe
und zwar bei einer Länge von 50 - 100 cm; Brettchen unter die Früchte legen.
- Wachskürbis Seitentriebe
und zwar bei einer Länge von 50 cm; Triebspitzen zu Blattgemüse verarbeiten; Brettchen unter die Früchte legen.
düngen
- Feigenblattkürbis Boden
Angepasste Nachdüngung verabreichen.
- Flaschenkürbis Boden
Angepasste Nachdüngung verabreichen.
- Halloweenkürbis Boden
Anfang des Spätsommers angepasste Nachdüngung verabreichen.
- Johannisbeeren Boden
Beerensträucher bilden gleich im Anschluss an die Ernte den Fruchtansatz für das nächste Jahr. Deshalb gute Bodenbedingungen schaffen durch Gaben von Kompost, EM, Brennnesseljauche. Mulchen!
- Moschuskürbis Boden
Achten Sie auf den Stängelansatz!
- Riesenkürbis Boden
Anfang des Spätsommers angepasste Nachdüngung verabreichen.
- Steirischer Ölkürbis Boden
Anfang des Spätsommers angepasste Nachdüngung verabreichen.
- Wachskürbis Boden
Achten Sie auf den Stängelansatz!
stecken
- Knoblauch Tochterzwiebel
= "Knoblauchzehe". Dieser sogenannte "Winterknoblauch", besser gesagt der "Überwinterungsknoblauch" ist im Juli des Folgejahres erntereif.
- Rockenbolle Knolle
Brutknöllchen
pflanzen
- Knollenfenchel Jungpflanzen
Bis spätestens Mitte August pflanzen.
Aussaat im Freien für die Überwinterung
- Mangold Samen
Kann im Freien überwintern. . Bei Kahlfrösten Schutz geben: Fichtenzweige oder Vlies auflegen, um die Blätter vor dem Vertrocknen und Erfrieren zu schützen!
Aussaat im Freien geschützt
- Radieschen
Ideale Bodentemperatur 20°; gleichmäßig feucht halten; Jungpflanzen auf 5 cm vereinzeln. Erntebeginn nach 5 Wochen.
Schnitt
- Sauerkirsche Zweige
Kirschbäume sollen nach der Ernte, in der Regel während des Sommers, geschnitten werden. So werden ihr starkes Wachstum gebremst, die Fruchtbarkeit erhöht und dem Pilzbefall vorgebeugt. Die Wunden verheilen besser.
- Süßkirsche Zweige
Kirschbäume sollen nach der Ernte, in der Regel während des Sommers, geschnitten werden. So werden ihr starkes Wachstum gebremst, die Fruchtbarkeit erhöht und dem Pilzbefall vorgebeugt. Die Wunden verheilen besser.
entfernen
- Schmetterlingsflieder Blütenstand
sobald er abgeblüht hat. Kann, muss nicht unbedingt sein.
- Tomate Jungtriebe
und Wipfel der Tomatenpflanze Mitte August abknipsen, abschneiden.
